在食品工业中，监测一些化学组分，如脂肪、蛋白质、糖和水的含量是很重要的。采用集成的近红外光谱系统，可快速分析并持久性地记录生产工艺中的关键参数，可在数秒时间内得到分析结果，它能够对许多固体、半固体和液体物质进行无损分析，节省大量的时间。